Kross gebratene Entenbrust mit
orientalischen Gewürzen |
|
1 großes oder 2 kleine Entenbrüstchen |
Die Entenbrüstchen putzen und die Haut
rautenförmig einschneiden. Öl in einer
Pfanne mit den Gewürzzutaten erhitzen.
darin die Entenbrust von beiden Seiten
ca, 5 Minuten scharf anbraten. Dann im
vorgeheizten Backofen bei 160° C. 8-10
Minuten garen. Die Entenbrust etwas
auskühlen lassen und dann aufschneiden
und auf dem Salat anrichten. by Rüdiger Schreiner |
Stand: 01.01.2006 © Fein Sössje |