Schweinefiletmedaillons |
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600 g Schweinefilet Salz und Pfeffer aus der Mühle Öl zum Braten 150 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Öl Salz uns Pfeffer 150 g Mozzarella 100 g Backpflaumen ohne Stein etwas Honig 0,2 l Bratensaft (Instant) etwas Rotwein 0,8 kg Kartoffeln 1 kl. Stange Lauch 3 Eier 0,2 l Milch 100 g Sahne Salz, Pfeffer Muskat |
Das Schweinefilet in 8 Medaillons
schneiden, würzen und in Öl von beiden
Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Die
Medaillons auf ein Backblech legen. © by Rüdiger Schreiner |
Stand: 01.05.2005 © Fein Sössje |