Süßer Apfelauflauf |
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100 g Maismehl (ersatzweise Weizenmehl) 1 Prise Salz 50 g Zucker 100 ml Milch 4 Eier 1 Eßl. Butter 3 große saftig-aromatische Äpfel ( z. B. Elstar, Jonagold) 1 Prise Salz 1 Tl Zitronensaft 3 Eßl. Butter 2 Eßl. Zucker 1 Eßl. Puderzucker |
Maismehl und eine Prise Salz in eine Schüssel sieben und mit
Zucker
und der Milch verrühren. Die Eier
trennen, das Eigelb zugeben und alles schlagen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Butter
zerlassen und darunter mischen.
Den Teig etwa 20 Minuten gehen lassen. |
Stand: 01.05.2005 © Fein Sössje |